Introducción
Pinot Noir: una uva de complejidad y elegancia
El origen y la historia del Pinot Noir
Pinot Noir en el mundo: un viaje por los terroirs
Perfil Sensorial da Pinot Noir
Características Aromáticas: Delicadeza en Cada Aroma
Perfil gustativo: equilibrio y complejidad
La influencia del terroir: cómo el suelo y el clima dan forma al vino
Viticultura Pinot Noir
Requerimientos Climáticos y Edáficos
Plantación y Cultivo de la Vid
Poda y Defoliación
Lucha contra plagas y enfermedades
Madurez de la uva: un delicado equilibrio
Regiones productoras de Pinot Noir
Borgoña (Francia): la patria del Pinot Noir
Côte d'Or: la región del Grand Cru
Otras denominaciones de Borgoña
Nueva Zelanda: la nueva frontera del Pinot Noir
Región de Marlborough
Otras regiones prometedoras
Estados Unidos: la costa oeste y sus pinot noirs
Oregón
California
Otras regiones: Alemania, Australia, Canadá y más
Brasil: Desafíos y potencial del Pinot Noir brasileño
Productores de Pinot Noir de renombre
Grandes nombres de Borgoña
Productores innovadores de Nueva Zelanda
Pioneros del Pinot Noir en la costa oeste de Estados Unidos
Productores brasileños destacados
Vinos Pinot Noir destacados
Clásicos del Pinot Noir de Borgoña
Pinot Noirs modernos y expresivos
Pinot Noir espumoso
Vinos Rosados Pinot Noir
Producción de Pinot Noir en Brasil
Desafíos climáticos y del terreno
Regiones productoras de Brasil
Variedades y clones
Potencial de desarrollo
Maridaje enogastronómico con Pinot Noir
La versatilidad del Pinot Noir en la gastronomía
Quesos y Carnes
Pescado y Pollo
Platos Vegetarianos
Maridajes especiales con la cocina brasileña
La evolución del Pinot Noir
El futuro del Pinot Noir: tendencias y desafíos
Pinot Noir orgánico y biodinámico
La influencia del cambio climático
Pinot Noir: un legado y un futuro prometedor
