Introducción:
Georgia, la patria ancestral del viñedo: una breve historia de la elaboración del vino
Terroir georgiano: diversidad de suelos y climas
La resurrección de los vinos georgianos: desafíos y logros
Las raíces históricas de la vinificación georgiana
La vinificación más antigua del mundo: evidencia arqueológica
El viñedo en la mitología y la cultura georgianas.
La influencia de los imperios en la elaboración del vino.
La vinificación soviética y la preservación de las tradiciones.
Terroir georgiano: una exploración regional
Cáucaso: Viñedos en las montañas y valles.
Kajetia: La región vinícola más famosa de Georgia
Esperanza: La tierra de los vinos blancos
Racha-Lechkhumi: Viñedos en las montañas
Con tarjeta: La diversidad de vinos
Las uvas heroicas de Georgia
Saperavi: La uva tinta más cultivada
Rkatsiteli: La uva blanca más versátil
Otras variedades autóctonas: Mtsvane, Kisi, Usakheuri
Variedades internacionales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay
Producción de vino georgiana: tradiciones milenarias
El qvevri: la jarra de vino georgiana
El método de elaboración del vino qvevri: una tradición milenaria
Vinificación moderna: la combinación de tradición e innovación
Certificaciones y sellos de calidad
Maridajes perfectos: Sabores que se encuentran
Cocina georgiana: Una explosión de aromas y sabores
Quesos georgianos: Sulguni, Chenbuli y otros.
Maridajes creativos para cada región
Vinos georgianos y cocina internacional.
Rutas del vino en Georgia: una aventura para los sentidos
Visitas a bodegas: Una experiencia única
Enoturismo: Descubriendo la Georgia vitivinícola
Fiestas y eventos relacionados con el vino.
El futuro de los vinos georgianos
Nuevas tendencias y desafíos
El papel de la mujer en la vinificación georgiana
El vino georgiano en el mercado mundial
Sostenibilidad en la vinificación georgiana
Cómo disfrutar del vino georgiano
Cata: cómo evaluar un vino georgiano
Almacenamiento y conservación
Dónde encontrar vinos georgianos
Conclusión:
Georgia, un destino imperdible para los amantes del vino
El futuro prometedor de los vinos georgianos
