Introducción
Polonia: una región vinícola sorprendente
Breve historia de la vinificación polaca
El descubrimiento de los vinos polacos en el mundo
El terruño polaco y sus particularidades
Las regiones vinícolas de Polonia
región de lubelskie
Región de Gran Polonia
Otras regiones emergentes
Variedades de uva polacas
Variedades de uva autóctonas e internacionales.
Adaptación de las variedades de uva al clima polaco
El impacto del clima y el suelo en los vinos
Estilos de vino polaco
Vinos Blancos: Variedades, características y maridajes
Vinos Tintos: Variedades, características y maridajes
Vinos Espumosos
Vinos Dulces
Vinos Ecológicos y Biodinámicos
Producción de vino en Polonia
Procesos de Elaboración del Vino: Técnicas tradicionales y modernas. La influencia de la tradición en la producción.
Bodegas polacas: grandes y pequeños productores. Visitas a bodegas y enoturismo.
Certificaciones y Regulaciones
Cultura del vino en Polonia
Consumo de vino en Polonia: hábitos y preferencias del consumidor.
Eventos y festivales del vino: los principales festivales del vino en Polonia.
Gastronomía y vinos polacos: maridajes clásicos e innovadores
El futuro de los vinos polacos
Retos y Oportunidades para el Sector
La exportación de vinos polacos
Nuevas tendencias e innovaciones
El papel de los jóvenes enólogos
Polonia como destino emergente para los amantes del vino
