Nebbiolo: El alma de Barolo y Barbaresco
Orígenes e historia: descubriendo las raíces de Nebbiolo
Características de la uva: del viñedo a la copa
El perfil sensorial: una sinfonía de aromas y sabores
Nebbiolo y Terroir: la influencia del suelo y el clima
Barolo: El Rey de los Vinos
La región de Barolo: un mosaico de crus
Las 11 comunas: explorando diferencias y personalidades
La Denominación de Origen: Regulación y Clasificación
Estilos de Barolo: Tradicional vs. Moderno
Barbaresco: La Reina Elegante
La Región de Barbaresco: Terroir y Características
Como 4 municipios: Neive, Barbaresco, Treiso y San Rocco Seno d'Elvio
La Denominación de Origen: Regulación y Clasificación
Estilos Barbaresco: En busca de la delicadeza
Producción de vino: Del viñedo a la botella
Viticultura: gestión del viñedo y las particularidades de Nebbiolo
Elaboración del vino: técnicas tradicionales y modernas
Envejecimiento: el tiempo como aliado
Análisis sensorial: cómo catar y evaluar (consejos de un enólogo)
Armonización Enogastronómica
Nebbiolo y la gastronomía: una guía completa
Clásicos piamonteses: platos que combinan con Barolo y Barbaresco
Otras armonizaciones: explorando nuevas posibilidades
El futuro de Barolo y Barbaresco
Retos y Tendencias: Sostenibilidad, Cambio Climático y Mercado
Nebbiolo orgánico y biodinámico: en busca de la expresión del terroir
El potencial de la uva: nuevas regiones y estilos
Productores destacados
Barolo: Los Maestros de Nebbiolo
Barbaresco: Productores que elevan la uva
Nuevas generaciones: ¿quiénes son los nombres a tener en cuenta?
