Introducción
Croacia: un tesoro escondido del mundo del vino
Breve historia de la vinificación croata
Influencia geográfica y climática en la producción de vino.
La diversidad de uvas autóctonas.
¿Por qué explorar los vinos croatas?
Las regiones vinícolas de Croacia
Istria: la región vinícola más conocida
Vinos blancos: Malvazija, Pinot Grigio
Vinos tintos: Terán, Borgoña
Dalmacia: La costa ensolarada
Vinos de las islas: Hvar, Korčula
Vinos continentales: Plavac Mali
Eslavonia: la tierra de los vinos dulces
Graševina: la uva blanca más cultivada
Vinos tintos: Cabernet Sauvignon, Merlot
Otras regiones: Kontinentalna Hrvatska, Zagreb
Las uvas autóctonas de Croacia
Malvazija Istrian: la reina de los vinos blancos croatas
Plavac Mali: O tinto robusto da Dalmacia
Graševina: la uva blanca versátil
Teran: el rojo único de Istria
Otras uvas: Babić, Pošip, Maraština
Estilos de vino croata
Vinos blancos: Secos, aromáticos, espumosos.
Vinos tintos: Cuerpo medio a amplio, taninos suaves.
Vinos dulces: Vin Santo, Prošek
Maridaje de vinos croatas con gastronomía
Pescados y mariscos: vino blanco Malvazija
Carne roja: Plavac Mali
Quesos: Graševina
Platos tradicionales croatas: sugerencias de maridaje
Productores y Bodegas
Destacados: Las bodegas más reconocidas.
Nuevas generaciones: enólogos innovadores
Asociaciones de bodegueros: Representantes del sector
Enoturismo en Croacia
Rutas del vino: Destinos imperdibles
Eventos: Fiestas y ferias
Alojamiento: Hoteles y bodegas con alojamiento.
Cómo comprar y disfrutar vinos croatas
Cómo elegir: consejos para principiantes
Conclusión
El futuro de los vinos croatas
Una invitación a explorar el mundo de los vinos croatas.
