Introducción: China y el vino: una historia milenaria en transformación
Orígenes de la viticultura china: leyendas, descubrimientos y tradiciones
Ascenso y caída: la influencia de las dinastías y las guerras en la producción
El renacimiento del vino chino: modernización y búsqueda de reconocimiento
China en el escenario mundial del vino: producción, consumo y exportación
Terroir chino: una diversidad de climas y suelos
Regiones vitivinícolas de China: del norte frío al sur subtropical
La influencia del clima continental y los monzones en la viticultura
Suelos: diversidad y adaptabilidad de la vid
Desafíos y oportunidades: superar las adversidades climáticas
Las uvas de China: entre tradición e innovación
Cabernet Sauvignon: la uva reina que encontró un nuevo hogar
Merlot, Chardonnay y otras variedades internacionales: adaptación y expresión
Uvas nativas: descubriendo la riqueza y el potencial de las uvas chinas
La búsqueda de nuevas variedades: investigación y desarrollo
Regiones vinícolas destacadas
Ningxia: la región que busca la excelencia y el reconocimiento internacional
Shandong: el gigante de la producción y sus vinos
Hebei: tradición y modernidad en un terruño diverso
Xinjiang: la región de los extremos y sus vinos
Otras regiones: explorando la diversidad de la vinificación china
Productores y vinos: descubriendo los secretos del vino chino
Vino pionero de Changyu: la bodega más antigua de China y su legado
GreatWall Wine: el gigante de la producción en masa
Grace Vineyard: La búsqueda de la calidad y el estilo bordelés
Silver Heights: Vinos de Altitud con Reconocimiento Internacional
Otras Bodegas: Explorando la Nueva Generación de Productores
Cultura del vino en China
Hábitos de consumo: del Baijiu al vino, un cambio cultural
El mercado interior: crecimiento y potencial
Exportación: desafíos y oportunidades para los vinos chinos
Enoturismo: Descubriendo Regiones Vitivinícolas y Cultura Local
El futuro del vino chino
Desafíos y oportunidades: conquistar el mercado global
Sostenibilidad e Innovación: Nuevas Tendencias en Viticultura
El papel de la tecnología: modernizar la producción
El vino chino en el siglo XXI: perspectivas y previsiones
